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奶荒導(dǎo)致牛奶漲價(jià),其根源在養(yǎng)殖模式缺陷

編輯:贏家江恩

2013-11-30 11:18:30
    贏家江恩消息,蒙牛、三元、伊利等中國(guó)乳企業(yè)表示將在近期再次提高牛奶銷售價(jià)格。各家牛乳企業(yè)均表示,由于原奶價(jià)格上漲,因此不得不提高其產(chǎn)品銷售價(jià)格,提價(jià)幅度達(dá)5%以上。據(jù)調(diào)查,此次原奶漲價(jià)其最終原因是奶荒,因?yàn)閺娘暳蠞q價(jià)到奶牛淘汰的同時(shí)提高,造成奶農(nóng)生產(chǎn)原奶的成本,而究其根源在于中國(guó)乳業(yè)養(yǎng)殖模式存在的缺陷。
    蒙牛方面表示,蒙牛今年的奶源缺口高達(dá)20%,因?yàn)槟膛pB(yǎng)殖增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上乳業(yè)市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)。由于今年牛肉價(jià)格漲幅近90%,導(dǎo)致了奶牛的提前淘汰;再加上今年疫情、疾病的原因,導(dǎo)致了大量的奶牛淘汰。根據(jù)官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)得知,今年一年淘汰的奶牛數(shù)量高達(dá)20%。因此在奶源銳減的情況下,原奶供應(yīng)跟不上乳業(yè)需求的步伐,形成了這個(gè)整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的漲價(jià)。
    究其根源在于我國(guó)養(yǎng)殖模式的缺陷導(dǎo)致。因?yàn)槲覈?guó)的奶牛養(yǎng)殖模式是乳業(yè)公司處主導(dǎo)地位,而大多數(shù)散戶、奶農(nóng)和合作社處于被動(dòng)的地位,因?yàn)樘幱诒粍?dòng)地位,即是乳業(yè)的底層,他們只能通過(guò)銷售原奶獲得唯一收益,對(duì)于原奶漲跌無(wú)法控制。在承受著疫情風(fēng)險(xiǎn)下,一旦遇到養(yǎng)牛虧本的情況,就會(huì)陷入“牛奶降價(jià)-殺牛賣肉-奶荒-牛奶漲價(jià)-奶農(nóng)買牛-牛奶過(guò)剩降價(jià)-再殺牛倒奶”的怪圈。一旦大量奶農(nóng)出現(xiàn)陷入怪圈的情況,就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)軗p。
    然而,遍觀歐美和澳洲乳業(yè)模式,家庭牧場(chǎng)組成奶業(yè)合作社模式。在這種模式下,農(nóng)場(chǎng)主不但是合作社或公司的股東,也是基層工作人員。因此奶農(nóng)在銷售原奶獲得收入的同時(shí),還能擁有乳業(yè)公司的股票等獲得其分紅,使得整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)分布的更加公平合理。
    在目前我國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈這種弊端情況下,贏家江恩市場(chǎng)分析師認(rèn)為,應(yīng)該向歐美國(guó)家牧場(chǎng)學(xué)習(xí),提高奶農(nóng)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的地位以及收入來(lái)源,這樣才能促進(jìn)奶源的發(fā)展,提高原奶質(zhì)量,使得全國(guó)人民都能喝上物美價(jià)廉名副其實(shí)的放心奶。

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